Speisekarte

VORSPEISEN
Speckplatte mit Kren und Schwarzbrot
Saures Rindfleisch mit Kürbiskernöl und Zwiebel
Hausgemachte Schlipfkrapfen mit brauner Butter und Parmesan
Gebackener Camembert mit Preiselbeeren und Salatbukett
Carpaccio vom Rind, fein garniert, mit Olivenöl und Balsamicodressing

AUS DEM SUPPENTOPF
Rindsbouillon mit Frittaten oder Fadennudeln
Knoblauchrahmsuppe oder Weinschaumsuppe mit Croutons
Tomatencremesuppe
„Wiener Suppentopf“ Rindssuppe mit Gemüse, Rindfleisch und Nudeln

AUS DER OSTTIROLER KÜCHE
Käsespätzle mit grünem Salat
Hausgemachte Schlipfkrapfen mit brauner Butter und Parmesan
Tiroler Gröst´l (Gekochtes Rindfleisch mit Kartoffeln, Knoblauch u. Spiegelei)

UNSERE  WIENER SCHNITZEL
serviert mit Bratkartoffeln, Petersilienkartoffeln, Reis oder Pommes frites
vom Kalb, vom Schwein und von der Pute

HAUSSPEZIALITÄTEN „BURG HEIMFELS“
„Burggrafen Pfand´l“
Schweinerückensteak auf Pilzrahmspätzle, mit Speck und Käse überbacken
Gekochter Tafelspitz mit Kartoffeln, Gemüse und Apfelkren
„Schloss Pfandl“ Schweinefilet in Cognacrahmsauce, Kroketten und Gemüse
Hausplatte „Burg Heimfels“ (für 2 Personen) Filets vom Grill, Beilagen

VOM GRILL UND AUS DER PFANNE
Grillteller mit Gemüsegarnitur und Pommes frites
Lammkotelett „Provencale“ im Kräutersafter’l, Bratkartoffeln, Sepckbohnen
Kalbssteak an Natursauce, dazu Butterreis und Gemüse
Putensteak an Champignonsauce, mit Reis und Gemüse
Filetsteak mit rosa Pfefferrahmsauce, dazu Ofenkartoffel und Broccoligemüse
Zwiebelrostbraten mit Röstzwiebel, Kartoffelspalten u. Speckbohnen
Cordon Bleu mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Champignonschnitzel mit Gemüsereis

AUS SEE UND MEER
Zanderfilet vom Grill mit Blattspinat gefüllt, dazu Schnittlauchkartoffeln
Forelle „Müllerin“ mit Petersilienkartoffeln
Filet vom Saibling auf der Haut gebraten, dazu servieren wir Petersilienkartoffeln

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE
„Kapitän Blaubär“ – Fischstäbchen mit Pommes frites
„Max und Moritz“ – Frankfurter Würstel mit Pommes frites
„Miss Piggy“ – Kleines Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites

FÜR VEGETARIER
Gebackene Champignons mit Sauce Tartare
Gegrilltes, frisches Gemüse mit Kartoffeln und gebratenem Kräuter-Pfefferkäse

HERZHAFT GETOASTET
Schinken-Käse-Toast mit gemischtem Salat
Toast „Hawaii“ mit gemischtem Salat
„Haustoast“ Gegrilltes Schweinerückensteak u. Putenfilet auf Toast, gem. Salat

SALATE
Gemischter Salat
Fitness-Salat
Putenstreifen in der Vielkornkruste an gemischtem Salatteller, dazu Preiselbeeren

AUS UNSERER SÜSSEN ECKE
Apfelstrudel
Marillenpalatschinke
Mohr im Hemd
Eispalatschinke
Dessertvariation „Burg Heimfels